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NHK まちかど情報室で紹介された商品・便利グッズ

まちかど情報室で紹介された便利グッズやアイデア商品を探しまわらずに購入できます。
生活雑貨,ガーデニング用品,文具,キッチン用品,おもしろ雑貨,お風呂グッズ,便利家電など
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炭火串焼+氷で酒を薄めない+サバ用日本酒 まちかど情報室1月24日
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    JUGEMテーマ:話題の商品


    NHK まちかど情報室 2019年1月24日放送分のテーマは
    【おいしさにこだわります】

    食材の味を引き立てるユニークなアイデアです。

    [1] 焦がさずに焼ける炭火の串焼きコンロ
    「串匠」窯元 荒神窯


    [2] 三角形の氷でお酒が薄くなりにくいグラス
    「WHISKEY WEDGE」スパイス


    [3] サバの味を引き立ててくれる日本酒
    「SABA de SHU」吉久保酒造

     

    ●和久田アナとおいしさにこだわります
    アイスクリームはなるべくカチカチに凍っているものを削りながら食べるのが好き。

     

    [1] 焦がさずに焼ける炭火の串焼きコンロ

     

    家でも本格的な炭火焼きを楽しめる。

     

    織部焼の器の真ん中に筒状の網がついている。この網の中に炭を縦に積み上げるのがポイント。

    炭に火をつけたら肉や魚を刺した串を器の周りに空いた穴に入れるだけ。串を回せば満遍なく焼くことができる。

    食材の脂が炭ではなく、皿の中に落ちるため、炎や煙が上がりにくく、室内でも楽しむことができるというアイデア。

    腕前に関係なく炭とこれが焼き上げてくれるという感じ。手軽にバーベキューが楽しめる。

     

     

     

    [2] 三角形の氷でお酒が薄くなりにくいグラス

     

    自宅でウイスキーを楽しむ夫婦。使っているグラスの半分が三角形の氷になっている。

    同じ量の水で作った四角い氷に比べ、氷が酒に触れる面積が少ないのでゆっくり溶ける。

    ウイスキーが水で薄まりにくく、長く酒の味や香りを楽しむことができる。

    作り方は簡単。グラスに専用のフタをして水を注ぎ、冷凍庫で凍らせれば完成。

    見た目もオシャレ。

     

     

     

    [3] サバの味を引き立ててくれる日本酒

     

    食材の味を引き立ててくれる日本酒。サバ専用の酒。しめサバの味がそのまま生きている。

    開発したのはサバの漁獲量日本一を誇る茨城県水戸市の酒造メーカー。

    地元の特産品であるサバに合う日本酒を作ろうと、刺し身、塩焼きなど様々なサバ料理を食べながら、大吟醸や純米など数種類の酒をブレンド。

    その結果、サバの旨味成分であるイノシン酸と、ブレンドした酒のグルタミンとの相乗効果で、さらに美味しさが引き立つことがわかった。

    サバの持っている独特の風味と酒が口の中で合うことによって、旨味の感じ方、その後のさっぱり感が楽しめる。

     

    | 調理 | 10:50 | comments(0) | - | - |