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NHK まちかど情報室で紹介された商品・便利グッズ

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金芽玄米+クルミ割り+アマ二粉末 まちかど情報室 9月2日
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    JUGEMテーマ:話題の商品


    NHK まちかど情報室 2019年9月2日放送分のテーマは
    【カラむいちゃいました】

    食べ物のカラむきの新たなアイデアです。

    [1] 表面の薄い部分だけを取り除き 吸水性を高めた玄米
    「金芽ロウカット玄米 」東洋ライス


    [2] バネを利用してクルミのカラを割る
    「NAOMI」河西


    [3] アマ二をローストして粉末に
    「ローストアマニ粉末」日本製粉

     

    ●石橋アナとカラむいちゃいました
    ゆで卵が好きだが、殻が上手にむけないのが悩みだった。茹でる前に殻に小さい穴を開けてから茹でるとツルツルっとむけるのを最近知って、気持ちよく快適に食べている。

     

    [1] 表面の薄い部分だけを取り除き吸水性を高めた玄米

     

    特別な玄米。水をよく吸うので、普通の白米と同じ時間と水加減で炊くことができる。

    玄米には雨がっぱのように水を弾く薄い殻部分がある。その薄い皮だけを取り除く技術を開発した。

    米を炊くときに湯が米粒の中に入り、米粒が白米のようにふっくらと膨らむ。

    殻をとったおかげで白米と同じように炊けて、さらに玄米と同じ栄養が取れると注目されている。

     

     

     

    [2] バネを利用してクルミのカラを割る

     

    クルミが心臓によく、コレステロールにもいいと医者から勧められて食べ始めたが、硬い殻を割るのが大変。

    そこで手に入れたのがこれ。台座とバネのセット。

    使い方は、台座にクルミをおいてバネをかぶせ、黒い部分を上に引っ張ってバネを伸ばし、手を離す。

    バネの中に金属の突起があって、それがぶつかって割れるという仕組み。

    割りたてのクルミは味も香りもよいのが気に入っている。

     

     

     

    [3] アマ二をローストして粉末に

     

    アマニ油の原料の種を殻ごと粉末にしたもの。

    殻ごと食べることでαリノレン酸などの油の成分だけでなく食物繊維やタンパク質も摂れる。

    香ばしいナッツのような味なので、おにぎりにまぶしたり料理にサッとかけたりするのもいい。

    第三のお気に入りは、クリームチーズを塗ったパンにかける食べ方。おやつのヨーグルトにかけるのが子どものお気に入り。

     

    | 食品 | 23:10 | comments(0) | - | - |