RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
  • 声で紙相撲+動くメッセージカード+足乗せ運動 まちかど情報室 10月19日
    ロス (10/19)
CATEGORIES
ARCHIVES
ブログランキング
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

11
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--

NHK まちかど情報室で紹介された商品・便利グッズ

まちかど情報室で紹介された便利グッズやアイデア商品を探しまわらずに購入できます。
生活雑貨,ガーデニング用品,文具,キッチン用品,おもしろ雑貨,お風呂グッズ,便利家電など
<< ギター弾いても痛くない+綺麗に貼れるOPPテープ+エアコンを飾る まちかど情報室 10月30日 | main | 農作業いす+美容室の席をレンタル+共同社員食堂 まちかど情報室 11月5日 >>
簡単皮むけ栗+きくらげ麺+非常食を洋食 まちかど情報室11月1日
0


    NHK まちかど情報室 2019年11月1日放送分のテーマは
    【手軽に味わえます】

    食材を食べやすくするアイデアです。

    [1] 渋皮まで簡単にむける 新品種のクリ
    「ぽろたん」日高市ぽろたん研究会


    [2] 国産きくらげを麺状にスライスした食品のセット
    「きくらげスープヌードル」富山福舞本舗


    [3] 非常食を持ち込むと洋食にアレンジしてくれる
    「非常洋食」土筆苑

     

    ●和久田アナと手軽に味わえます
    最近は皮ごと食べられて種もないぶどうの品種も増えてきた。手軽にパクっと。

     

    [1] 渋皮まで簡単にむける 新品種のクリ

     

    栗は鬼皮も硬いが、渋皮もむかないといけなくて、下処理が大変。

    そこで用意したのがこれ。この栗は鬼皮と一緒に渋皮も簡単にむける。

     

    包丁で切れ込みを入れて、3分ほど茹でる。温かいうちに皮をむけば、渋皮まで簡単にむくことができる。

    この栗は渋皮にある、身の部分とくっつく物質が少なくなるよう、16年かけて品種改良された。

    下準備が楽になると、いろいろな料理を作るようになるかも。

     

    作るハードルが下がると楽しくなる。ポロッと取れる瞬間が気持ちいい。

     

     

     

    [2] 国産きくらげを麺状にスライスした食品のセット


    きくらげスープヌードル | とやま福舞の国産きくらげ販売

     

    麺のように見えるスライスしたきくらげ。

    低カロリーで食物繊維が豊富なきくらげを、もっと手軽に食べてもらおうと、栽培している富山県のメーカーが考えた。

    麺のようにすすれる長さにするため、通常の1.5倍の大きさに育てたきくらげを細くスライスしている。

    有名ラーメン店が監修したスープで仕上げている。

     

    コリコリとした食感を楽しめて、きくらげとスープだけなら1杯およそ70kcal。

    味はラーメンと一緒だが、麺がきくらげなので、太るという罪悪感なく食べられる。満足感を得られる。

     

     

     

    [3] 非常食を持ち込むと洋食にアレンジしてくれる


    非常洋食 - PRでっせ

     

    長期保存が可能な非常食を使ったメニュー。

    知らず知らずのうちに賞味期限が近くなりがちな非常食だが、それをお客さんが持ち込むと洋食にアレンジしてくれるというアイデア。

    缶入りのパンは店のハンバーグなどと合わせたり。カンパンはコーヒーとはちみつで柔らかくしてアイスと合わせてデザートに。

    店がある兵庫県西宮市は阪神淡路大震災を経験した地域。

    非常食のアレンジで注目してもらい、防災バッグを点検するきっかけになればと、シェフが考案した。

    防災グッズを買ってそのまま置いていた。点検もしていなかった。とてもいいと思う。

    電話で予約するとき何を持ち込むかを伝え、相談して料理を考えてくれる。

     

    | 食品 | 00:50 | comments(0) | - | - |