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NHK まちかど情報室で紹介された商品・便利グッズ

まちかど情報室で紹介された便利グッズやアイデア商品を探しまわらずに購入できます。
生活雑貨,ガーデニング用品,文具,キッチン用品,おもしろ雑貨,お風呂グッズ,便利家電など
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万能調理スプーン+3重泡だて器+とうふちくわ まちかど情報室11月11日
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    JUGEMテーマ:話題の商品


    NHK まちかど情報室 2019年11月11日放送分のテーマは
    【まぜ方いろいろ】

    料理の食材をまぜるアイデアです。

    [1] 食材にふれずにまぜられるスプーン
    「万能調理スプーン」大創産業


    [2] 3重構造でかきまぜられる泡だて器
    「デュオウイスク」河西


    [3] 鳥取で江戸時代から作られる とうふをまぜたちくわ
    「とうふちくわ」鳥取とうふちくわ総研

     

    ●和久田アナとまぜ方いろいろ
    卵かけご飯を食べるとき、あまりよく混ぜない方が好き。白身が切りきらないでドロッとしたのがおいしい。

     

    [1] 食材にふれずにまぜられるスプーン

     

     

    ハンバーグを作るとき、肉の脂が手につくのが悩み。そこでこれ。肉に触らず混ぜられるというアイデア。

    肉と豆腐のハンバーグを作るとき、まず下に押しつけて豆腐を楽につぶせる。

    次に適度にしなるので力を加えて肉と豆腐をこねることができる。

    ザラザラした部分では、にんじんをおろすことができる。

    2つ使えばタネを丸めることができる。

    耐熱なのでフライパンで焼くときも使える。

    手を汚さずにハンバーグもできる。混ぜるのも簡単。

     

     

     

    [2] 3重構造でかきまぜられる泡だて器


    クイジプロ Cuisipro 泡だて器 デュオウィスク ウィスクボール入り ステンレス【ツインボール/ダブルボール】

     

    牛乳ではなく豆乳でホットケーキを作る。豆乳に変えるとことで、植物性タンパク質を足すことにチャレンジしている。

    子どもたちでも作れるように使っているのがこれ。泡立て器の中に入れる針金のボール。中に小さな玉が入っている。

    三重構造になって簡単に混ぜられる。針金の中の玉が重しになって中でも回転するので、黄身を吸い込みやすくする。

    子どもでも生地の混ぜ残しがなく、ケーキがふっくら焼ける。力がなくても液体が混ざりやすい。

     

     類似商品


    Fox Run 泡立て器(ワイヤーボール入り)

     

     

     

    [3] 鳥取で江戸時代から作られる とうふをまぜたちくわ


    とうふちくわの里 ちむら

     

    鳥取市には昔から続く混ぜるアイデアがある。魚を節約するため、江戸時代からこの地域で作られているもの。

    豆腐を混ぜたちくわ。柔らかい食感でソウルフードとして親しまれている。

    この組み合わせがダブルタンパクと呼ばれ、筋肉が作られるにあたっての注目の食べ方。動物性と植物性のタブル。

    穴を開ければ楽器にもなって音を奏でられる。

    とうふちくわで町おこしが行われている。食べるためにいろいろなアイデア料理がある。

    柔らかさを活かしシュウマイの具に使ったり、鶏肉の代わりに使った焼き鳥風ちくわなどユニークな食べ方が考案されている。

    昔の人の知恵はすごい。とうふちくわが現代でも通用することを多くの人に知ってもらいたい。

     

    | 調理 | 05:30 | comments(0) | - | - |