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NHK まちかど情報室で紹介された商品・便利グッズ

まちかど情報室で紹介された便利グッズやアイデア商品を探しまわらずに購入できます。
生活雑貨,ガーデニング用品,文具,キッチン用品,おもしろ雑貨,お風呂グッズ,便利家電など
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日本酒と鰹出汁+バターどら焼き+茶葉調味料 まちかど情報室12月20日
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    JUGEMテーマ:話題の商品


    NHK まちかど情報室 2019年12月20日放送分のテーマは
    【組み合わせて こんな味いかが?】

    組み合わせておいしいアイデアです。

    [1] 日本酒とカツオだしを合わせて飲む
    「だし割かん」大田酒造


    [2] 電子レンジで温めて食べるバター入りのどら焼き
    「Hot Dora Butter」中尾清月堂


    [3] お茶の葉でできた調味料
    「茶ノベーゼ」海田園黒坂製茶

     

    ●和久田アナと組み合わせて こんな味いかが?
    黄金の組み合わせはたくさんある。ポテトチップスにコーラとか、アンパンに牛乳とか、カルビに白米とか。

     

    [1] 日本酒とカツオだしを合わせて飲む

     

    近所の友人とよく日本酒を飲む男性。最近見つけたお気に入りがこれ。2本でセット。

    1本は日本酒、もう1本はカツオの出汁。酒1出汁4の割合で合わせるとおいしい。

    居酒屋などでは日本酒とおでんの汁を合わせる出汁割りという飲み方がある。

    これを家庭でも味わってもらおうと三重県の酒造会社とかつお節製造販売会社が協力した。

    地元 三重県伊賀の米で作った辛口の日本酒と、三重県志摩の伝統的な製法で燻したかつお節からとった出汁を組み合わせた。

    酒が強くなくても飲めそうな感じ。

     

     

     

    [2] 電子レンジで温めて食べるバター入りのどら焼き


    中尾清月堂 インターネットショッピング

     

    電子レンジで温めていたのはおやつに食べるどら焼き。

     

    温める前のものを切ってみると、塩味の効いたバターが中に入っている。

    寒天入りの小豆あんを使っているため、温めると両方がトロっと溶けて一緒に味わえるというアイデア。

    これを作ったのは富山県高岡市の和菓子屋。

    従業員が寒いときにはどら焼きを温めて食べるという話を聞いて、餡にバターを組み合わせることを思いついた。

    和菓子の創作という感じで、丸ごと1つペロッと食べてしまう。

     

     

     

    [3] お茶の葉でできた調味料


    茶ノベーゼ | 海田園黒坂製茶

     

    岡山県美作市にあるレストランで使っている調味料。

    焼いた鶏肉にそのまま乗せたり、マヨネーズに混ぜてサラダのドレッシングにしたりして使っている。香ばしさが出てくる。

    この調味料に使われているのは、地元で古くから親しまれている美作番茶。

    このお茶を手軽に味わってもらおうと、細かく刻んでから地元特産の黒大豆を煎ったもの、チーズやオリーブオイルなどと組み合わせた。

    参考にしたのはイタリアで定番の調味料ジェノベーゼソース。バジルの代わりにお茶の葉を使って地元の製茶会社が作った。

    いろいろな食材に合うのがいい。

    本場のジェノベーゼソースもパスタに混ぜる。同じようにして食べると簡単に味わえる。

     

    | ユニークなアイデア | 03:15 | comments(0) | - | - |